参考答案：E

解析：苦杏仁为成熟种子，种子类中药的显微鉴别特征主要在种皮，因为种皮的构造因植物的种类而异，最富有鉴别价值。种皮通常只有一层细胞，细胞的形状、加厚程度、颜色等都应注意，如苦杏仁表皮细胞的结构为一列薄壁细胞，散有近圆形橙黄色石细胞。