参考答案：

氧气切割是利用预热火焰将被切割的金属预热到燃点，再向此处喷射高纯度、高速度的氧气流，使金属燃烧形成金属氧化物—熔渣，金属燃烧时放出大量的热使熔渣熔化，并由高速氧气流吹掉，与此同时，燃烧热和预热火焰又进一步加热下层金属，使之达到燃点，并自行燃烧。这种预热—燃烧—去渣的过程重复进行，即形成切口，移动割炬就把金属逐渐割开，这就是气割过程。