问题
选择题
随着科学的进步，化学与人类健康的关系越来越密切了。下列说法错误的是（ ）
A．糖类、蛋白质、无机盐等都是人类维持生命和健康所必需的营养素
B．为提高粮食产量，应大量使用化肥和农药
C．人体内如果缺少铁元素易患缺铁性贫血
D．熬骨头汤时，加入少量食醋可以增加汤中的钙质
答案
B
题目分析：A选项糖类、蛋白质、无机盐等都是人类维持生命和健康所必需的营养素是正确的叙述；B选项为提高粮食产量，应大量使用化肥和农药是错误的叙述，这样会造成水污染；C选项人体内如果缺少铁元素易患缺铁性贫血是正确的叙述；D选项熬骨头汤时，加入少量食醋可以增加汤中的钙质是正确的叙述，故答案选择B