分析图表，回答问题。

图中三条曲线分别表示食物中的蛋白质、淀粉、脂肪三种成分经过消化道时被消化的情况。下端字母分别表示组成消化道的各个器官，试据图回答：

(1)曲线甲是______的消化，曲线乙是______的消化，曲线丙是______的消化。

(2)蛋白质在［ ］______和［ ］______中被消化，其消化的最终产物是______。

表面活性剂达到增溶时的HLB值一般为（）

A.0～3

B.3~8

C.8～10

D.10～15

E.15～18