参考答案：B, D, E

解析：控制又称监控，指按原定目标和计划，对生产经营活动进行检查、监督和调控，使经营活动符合预定计划和目标的一种管理活动。控制活动一般包括确定目标（或计划）、衡量成效（计划执行情况）和纠正偏差等三个步骤。