问题 单项选择题

蛋白质变性是因为

A.肽键断裂,一级结构遭到破坏

B.蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰

C.蛋白质分子沉淀

D.次级键断裂,天然构象解体

答案

参考答案:D

单项选择题
单项选择题