问题
选择题
在“探究面粉成分的实验”中，将面团包裹在纱布里放在清水中揉捏，揉捏时会从纱布中渗出白色物质，面团洗后剩下的是黄白色物质，请问它们分别是（ ）
A．蛋白质、淀粉
B．脂肪、蛋白质
C．淀粉、蛋白质
D．淀粉、脂肪
答案
通过分析可知，揉捏时会从纱布中渗出白色物质是淀粉，面团洗后剩下的是黄白色物质蛋白质．
故选：C．
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在“探究面粉成分的实验”中，将面团包裹在纱布里放在清水中揉捏，揉捏时会从纱布中渗出白色物质，面团洗后剩下的是黄白色物质，请问它们分别是（ ）
A．蛋白质、淀粉
B．脂肪、蛋白质
C．淀粉、蛋白质
D．淀粉、脂肪
通过分析可知，揉捏时会从纱布中渗出白色物质是淀粉，面团洗后剩下的是黄白色物质蛋白质．
故选：C．