电冰箱冷藏室的温度一般是3摄氏度，记作+3摄氏度；冷冻室的温度一般是零下10摄氏度，记作-10摄氏度；保鲜室的温度一般是0度，记作0摄氏度．

故答案为：+3，-10，0．