光合作用是绿色植物通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和水转化成贮存着能量的有机物（主要是淀粉），并且释放氧气的过程．结合光合作用的反应式，可知光合作用的原料是二氧化碳和水，产物是有机物和氧气．

（1）、光合作用的原料包括水和二氧化碳，该实验探究的光合作用的原料是二氧化碳．

（2）、二氧化碳能被氢氧化钠吸收，二氧化碳特性是使澄清的石灰水变浑浊，在实验中使用石灰水的目的是检测二氧化碳是否存在，浓度较大的氢氧化钠溶液在实验中的作用是吸收空气中的二氧化碳．

（3）、光合作用的探究实验通常包括暗处理、对照实验、脱色、漂洗、滴碘、观察几个步骤，以免影响实验效果．进行实验之前需要把植株放在黑暗处一昼夜，其目的是使植物叶片中所含的淀粉运走耗尽．这样实验中用碘液检验的淀粉只可能是叶片在实验过程中制造的，而不能是叶片在实验前贮存的．

故答案为：

（1）、二氧化碳；

（2）、吸收空气中的二氧化碳；

（3）、使植物叶片中的淀粉运走耗尽．