答案：D

题目分析：本题考查学生解读历史信息的能力。题干的核心信息是景德镇上四方雇佣工人很多，没有籍贯的游民每日不下几万人。由此可知制瓷业发达，流动人口众多，雇佣关系是资本主义萌芽的基本特征，明朝中叶之后，民营手工业超过官营手工业，占据主导地位，因此选择D。