造成食用油脂酸败的基本条件是（）。

A、长时间加热

B、长时间贮存

C、接触到酸性物质

D、乳酸菌的作用

神经纤维动作电位的幅值等于（）变化值，动作电位的持续时间等于不应期和超常期电位持续时间之和。