试用你所学过的化学知识解释下列问题或现象。

（1）食品密封包装时填充氮气可以防腐，这是因为________________。

（2）煤矿矿井内严禁烟火，这是因为_________________。

（3）在盛有水的铁锅里，铁锅与水面接触的一圈锈蚀最为严重，这是因为______________。