菜豆种子萌发的过程：有活力的种子，吸水后，开始进行呼吸，子叶中的营养物质开始运输到胚根、胚芽、胚轴，经过一定时期，胚根突破种皮，露出胚根，形成主根．与此同时，胚轴的细胞也相应生长和伸长，把胚芽或胚芽连同子叶一起推出土面，胚芽伸出土面，形成茎和叶．

故选：D