下图标出的是有关热水瓶的组成物质，请回答下列问题。

（1）所标物质中为金属材料的是               (写一种即可)，为有机合成材料的是             。

（2）使用几天后，瓶胆内壁有水垢出现，这是因为水的硬度较大的缘故。请你写出鉴别硬水与软水的方法：                        

（3）可用厨房中的一种常用物质(写名称)             除去瓶胆内壁的水垢(水垢的主要成分是CaCO₃)。

（4）生活中人们是把水煮沸了饮用的，你觉得这样做的作用是（写两点）

                             、                           。