单项选择。
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答案:A
形成烤鸭和烤乳猪外皮红色的原因是______。
A.酶促褐变
B.油脂的聚合反应
C.蛋白质凝固
D.羰氨反应
贷款投向环境和社会风险较高的行业,则需要()贷款规模,以()以环境和社会风险为依据的在险价值。
A.降低、降低
B.降低、增加
C.增加、增加
D.增加、降低