参考答案：C

解析：缺铁性贫血是铁缺乏症的最明显阶段。除储存铁减少或消失外，出现血清铁、转铁蛋白饱和度、血红蛋白浓度和血细胞比容的降低以及明显的小细胞和低色素性红细胞。