参考答案：A, B, C

解析：

挥发油多数比水轻，也有的比水重（如丁香油、桂皮油），相对密度一般在0.85~1.065之间。挥发油几乎均有光学活性，比旋度在+97°~117°范围内。多具有强的折光性，折光率在1.43~1.61之间。挥发油的沸点一般在70℃~30℃之间。