用微波炉加热食物时，为了防止食物中的水分蒸发，常用保鲜膜覆盖食物，这时为减慢水分蒸发而采用的措施是[ ]

A．降低液体的温度

B．减小液体的表面积

C．减慢液体表面的空气流动速度

D．以上说法都正确

对任何一个建设项目，其管理的目标都将包括（）等方面。

A.融资

B.进度

C.安全

D.质量

E.投资