A、根据搅拌加速了液体的流动，加快了固体的溶解，不会将臭味除去，故A错误，

B、吸附用的是活性炭，活性炭疏松多孔的结构可以吸附色素和异味，故B正确，

C、静置只会将大颗粒的不溶性的物质沉降下来，不会将臭味除去，故C错误，

D、过滤只会将溶液中的固体除去，不会除去臭味，故D错误，

故选B．