问题
填空题
食品安全问题已成为人类关注的热点问题．为保障食品的营养和味道，可以采用多种食品保鲜措施．
（1）膨化食品常采用充气包装，氮气是一种常用的填充气体，选用氮气的主要原因是______；
（2）某脱氧保鲜剂的主要成分是活性铁粉，利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁．该脱氧剂除吸收氧气，还可以起到______作用，从而达到延长食品保质期的作用；该铁粉在空气中可以燃烧，写出该反应的化学方程式______；此反应的基本反应类型是______．
答案
（1）氮气的化学性质不活泼，在一般情况下不和其它物质反应，可以用作保护气．故填：氮气的化学性质稳定．
（2）活性铁粉既可以吸收氧气，又可以吸收水蒸气．故填：干燥．
该铁粉在空气中燃烧生成四氧化三铁，反应的化学方程式为：3Fe+2O2
Fe3O4． 点燃 .
反应物是两种，生成物是一种，属于化合反应．故填：化合反应．