问题
选择题
下列家庭小实验不能成功的是（ ）
A．用柠檬酸和小苏打自制汽水
B．用食盐水浸泡菜刀除去表面的铁锈
C．用降温结晶的方法制取明矾晶体
D．用紫包菜的酒精浸出液试验食醋的酸性
答案
A、小苏打是碳酸盐，能和酸反应放出二氧化碳气体，能达到目的，不合题意．
B、菜刀表面的锈斑是氧化铁，要想除去可以选择酸性物质，食盐水呈中性，所以不能成功，符合题意；
C、明矾的溶解限量随温度的升高而增大，所以可用降温结晶的方法制取明矾晶体；不合题意；
D、用紫包菜的酒精浸出液试验食醋的酸性，是可以成功的，不符合题意．
故选B