小题1:B  

小题2:D 

小题3:A

题目分析：

小题1:这些地区由一般余粮区变为重要余粮区说明粮食产量大幅度增加，同时消费量不变或者减少。从这点考虑，D项错误。由省区轮廓可判断出是江苏省，江苏省位于东部平原区，未开垦耕地不可能太多，故而A错误。农田水利设施的完善使旱涝自然灾害对粮食产量的影响减小，从而保证粮食产量的稳定，对粮食商品率的提高和产量的大幅度提高不能起决定性的作用。

小题2:城市化的快速发展使被占用的耕地大面积减少，从而使粮食产量大幅度降低。另一方面，城市化的发展会促使城市周围的农业结构向城郊农业发展，也就是说蔬菜、花卉的种植会增加，导致粮食产量降低。结合上面分析，观察图像，⑪地区由原来的一般余粮区转变为严重缺粮区，说明城市化速度很快。

小题3:图片显示，①地是旱地，⑪为水田。两者相比，后者的田埂主要为蓄水保肥。