铁生锈要在水和氧同时存在的环境中．

A、丁中的铁钉浸泡在水中，并且与空气隔绝，所以不易生锈，故说法错误；

B、丙中的铁钉浸泡在植物油中，与空气和水隔绝，没有了生锈的条件，所以不生锈，故说法正确；

C、铁钉生锈的主要条件是与氧气（或空气）和水直接接触，故说法正确；

D、观察图形可知，甲、乙、戊中，乙中的铁钉与水和氧气直接接触；甲中的铁钉与水和空气（含氧量比直接通入氧的量少的多）接触；戊中的铁钉在干燥的空气中，只与氧气接触，不与水接触，所以甲、乙、戊中铁钉生锈快慢的顺序为：乙＞甲＞戊，故说法正确．

故选A．