A、铜的金属活动性弱，在常温下不与水和氧气反应，不易锈蚀．故A不适合；

B、铁与 氧气、水等反应生成的铁锈很疏松，不能阻碍里层的铁继续与氧气、水等反应，铁制烧锅因此在空气中最易锈蚀．故B适合；

C、因为铝在空气中与氧气反应，其表面生成一层致密的氧化铝薄膜（Al₂O₃），能覆盖在铝表面，从而保护里层的铝不再与氧气反应，因此铝制水壶在空气中不易锈蚀．故C不适合；

D、不锈钢中还含有铬、镍等，使得不锈钢不仅比纯铁硬，而且其抗锈蚀性能也比纯铁好得多．故D不适合．

故选B．