花卉雕刻作品的种类很多，如菊花、月季、玉兰、梅花等，既可用于单独装饰菜肴，也可以组装成花篮置于餐桌中心，烘托宴会气氛，突出宴会主题。

下列有关乳剂叙述中正确的是()。

A．乳剂可分为O/W和W/O，乳滴在0.1～10μm，属热力学稳定体系

B．口服复乳剂分布快，具有靶向性

C．乳剂形成的必要条件是形成牢固的乳化膜及加入适当反絮凝剂

D．口服乳剂应选择天然乳化剂或某些亲水性高分子乳化剂，注射用乳剂应选择磷脂、泊洛沙姆等乳化剂

E．乳剂质量评定时应进行流变学测定