问题
填空题
（1）青少年成长需要充足的蛋白质和钙，这里的“钙”是指______（填“分子”或“元素”），下列食品中，能提供丰富蛋白质的是______（填字母序号）．
（2）自来水生产过程中，可用______方法除去水中不溶性杂质．将浑浊的河水用如图所示的简易净水器进行净化，其中活性炭的作用是______，用此装置净化后得到的水属于______（填“纯净物”或“混合物”）．
答案
（1）青少年成长需要充足的蛋白质和钙．这里的“钙”是宏观概念，指元素．故填：元素．
西瓜中含有糖类物质和维生素等，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，花生油中含有丰富的油脂．故填：B．
（2）不溶性固体和液体的分离叫过滤；故填过滤；
活性炭具有吸附作用，能够吸附水中的色素和异味．故填：吸附．
过滤后的水中含有一些溶于水的物质，所以过滤后的水仍然属于混合物．故填：混合物．