A、向浑浊的井水中加入大量明矾虽然可使其澄清，但长期饮用会使铝摄入超标，不利于人体健康；故A不正确；

B、在酱油中添加铁强化剂，可以通过食用此种酱油而达到补充铁的目的，以解决缺铁性贫血；故B正确；

C、用甲醛水溶液浸泡海产品，虽然可以达到防止腐烂变质的作用，但食用此类产品会导致人中毒；故C不正确；

D、使用添加磷酸钠的洗涤剂会使水中磷含量增加而造成水中富含营养元素，导致水污染；故D不正确．

故选B．