一个为失恋所烦恼的人，在心理咨询者的帮助下，冷静地分析其失恋的主、客观原因后，更加理智地接受这一事实，在一定程度上解脱了自己的压抑心情。这位咨询者运用的心理咨询手段是()

A．宣泄

B．领悟

C．活血化淤

D．强化自我控制

E．增强自信心

质量是产品或工作的优劣程度，影响餐饮产品质量的因素有（）

A、原材料

B、厨师水平

C、设备设施

D、环境条件