问题 单项选择题

细菌总数是食品的什么标志

A.生物性污染

B.变质腐败

C.食品酸败

D.食品质量

E.清洁状态

答案

参考答案:E

解析:细菌总数的一方面意义是食品清洁状态的标志,利用它起到监督食品的清洁状态。

选择题
单项选择题