问题
单项选择题
能增加油相黏度的辅助乳化剂是（）
A.甲基纤维素
B.羧甲基纤维素钠
C.单硬脂酸甘油酯
D.琼脂
E.西黄蓍胶
答案
参考答案：C
解析：除C以外，其余的都是能增加水相黏度的辅助乳化剂。
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能增加油相黏度的辅助乳化剂是（）
A.甲基纤维素
B.羧甲基纤维素钠
C.单硬脂酸甘油酯
D.琼脂
E.西黄蓍胶
参考答案：C
解析：除C以外，其余的都是能增加水相黏度的辅助乳化剂。