问题
填空题
化学存在于我们生活中．
（1）厨房中铁锅易生锈，请结合生活实际，简要说出一种防止铁锅生锈的方法：______；
（2）饭后洗碗盘时，我滴了几滴洗涤剂以除去油渍，这是利用了洗涤剂的______功能．
答案
（1）铁锅暴露在潮湿的空气中容易生锈，因此使铁锅保持干燥或给铁锅涂一层植物油，就可以防止铁锅生锈；
（2）洗涤剂对油脂具有乳化作用．因此洗涤剂除去油渍，这是利用了洗涤剂的乳化功能．
故答案为：（1）不用时保持铁锅干燥或涂一层植物油（2）乳化．