问题 探究题

阅读下列材料,完成问题。    

暴露在空气中的食品比真空包装的食品容易腐败;生猪肉比煮熟的猪肉容易腐败;加盐的鱼比鲜鱼存放的时间长。  

(1)读了以上材料,你提出的问题是:_____________?  

(2)根据你提出的问题,请你作出相应的假设:___________________ 。

(3)张强同学设计了一个实验方案:取3支相同的试管,编号并作以下处理:          

本方案中____试管分别与____、_____试管组成了_______组对照实验。

(4)随着时间的推移,你认为最先发出臭味的是______号试管,最后发出臭味的是______试管。

(5)通过以上实验可知,在________条件下保存食品的时间较长,因为在这种温度下____。

(6)通过这个实验你能得出什么结论?   ________________________________________。

(7)根据你得出的结论,请设计几种食品保鲜的方法。

答案

(1)食品的腐败是由什么引起的

(2)食品腐败是由微生物的生长、繁殖引起的

(3)2号;1号;3号;两      

(4)1;3

(5)低温;能抑制微生物的生长繁殖      

(6)食品腐败是由微生物生长、繁殖引起的

(7)真空包装、脱水、添加防腐剂等

单项选择题
单项选择题