①2，6-二甲基-4-乙基辛烷中最长的主链含有8个C原子，甲基处于2、6号碳原子上，乙基处于4号碳原子上，其结构简式为CH₃CH（CH₃）CH₂CH（CH₂CH₃）CH₂CH（CH₃）CH₂CH₃，

故答案为：CH₃CH（CH₃）CH₂CH（CH₂CH₃）CH₂CH（CH₃）CH₂CH₃；

②间三甲苯中苯环连接3个甲基且均处于间位位置，其结构简式为，故答案为：；

③2-甲基-1-戊烯分子中含有C=C双键的碳链有5个碳原子，双键处于端位置，从C=C双键一端编号，甲基处于2号碳原子上，其结构简式为CH₂=CH（CH₃）CH₂CH₂CH₃，

故答案为：CH₂=CH（CH₃）CH₂CH₂CH₃．