答案：B

题目分析：A、铁锈很疏松，易附着氧气和水分，农具上铁锈不及时除去，不能防止铁制品锈蚀，故选项说法错误．B、家用剪刀不用时，涂上油并放在干燥处，能使剪刀与氧气和水隔绝，有利于防止铁制品锈蚀，故选项说法正确．C、工地上的钢管堆放在潮湿的地方，铁与水和氧气充分接触，容易生锈，故选项说法错误．D、切过酸菜的菜刀不及时清洗，铁能和酸性物质发生化学反应，锈蚀速率更快，故选项说法错误．