由题意可知：小明爸爸小时候，村边的小河里有许多鱼、虾，稻田中也有不少黄鳝和泥鳅．可是现在河里和稻田中几乎没有鱼、虾了．针对这一现象，提出的问题是：鱼虾减少与环境的变化有关系吗？提出问题后，应用自己已有的知识和生活经验对问题的答案提出可能的设想．作出的假设是：鱼虾减少是环境污染的结果（或环境污染导致了鱼虾减少）．

故答案为：鱼虾减少是环境污染的结果（或环境污染导致了鱼虾减少）．