关于粤菜，以下说法正确的是( )。

A．用料广博

B．烹调吸收西菜方法

C．有所谓五滋、六味之别

D．讲究制汤，有特辣汤、特酸汤之分

E．讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。