某同学对“发酵现象”实验作了如下改进：编号纯净水白糖

问题解答题

某同学对“发酵现象”实验作了如下改进：

2天后，实验现象如下，请据此回答：

（1）2号瓶在该实验中起______作用．

（2）1号瓶气球膨大，经检验其中气体能使澄清石灰水变浑浊，说明在发酵过程中产生了______．

（3）用手分别握住1号瓶壁和2号瓶壁，感觉1号瓶温度明显高一些，说明在发酵过程中释放了______．

（4）取下套在1号瓶口的气球能够闻到______，这说明发酵过程中产生了______．

答案

（1）2号瓶与1号瓶中不同的是发酵粉，在实验中起到对照的作用．

（2）1号瓶气球膨大，经检验其中气体能使澄清石灰水变浑浊，说明产生的气体是二氧化碳．

（3）用手分别握住1号瓶壁和2号瓶壁，感觉1号瓶温度明显高一些，说明在发酵过程中释放了热量．

（4）酵母菌通过呼吸作用把糖分解成了酒精和二氧化碳，所以取下套在1号瓶口的气球能够闻到酒味．

故答案为：（1）对照．

（2）二氧化碳．

（3）热量．

（4）酒味；酒精．