植物体的任何部位都要进行呼吸作用，以获得生命活动所需要的能量，呼吸作用的原料之一是氧气；水涝后，土壤中缺少氧气，植物的根系无法进行呼吸作用，导致根系死亡，根系死亡后又导致植物的地上部分得不到水分和无机盐，最后导致整株植物体死亡．即水涝影响了植物根系的呼吸作用．

故选：D