参考答案：C

解析：五味包括辛、甘、酸、苦、咸，此外还有淡味和涩味。根据五行分类，辛甘淡属阳，酸苦咸属阴。辛能散、能行，有发散、行气、行血等作用。甘能补、能缓、能和，即有补益、缓急止痛、调和药性、和中的作用。酸能收、能涩，即有收敛固涩作用。涩能收敛固涩，与酸味药作用相似。苦能泄、能燥。泄的含义较广，有指通泄的，有指降泄的。燥可燥湿。而且苦能坚阴，即“泻火存阴”。咸能软、能下，有软坚散结和泻下作用。淡能渗、能利，有渗湿利水即通利小便的作用。