答案：C

本题考查对农业发展的自然因素的改造。城市郊区农业的重点转向以蔬菜、肉、蛋、奶以及园艺业为主，是市场因素的变化；在黄土高原及江南丘陵地区大力发展种植业容易导致水土流失；在福建丘陵红壤区搀细砂以改良红壤土质黏重的特性对土壤条件进行了改造；在洞庭湖、鄱阳湖地区围湖造田，扩大水稻种植面积容易导致洪涝灾害的加剧。所以本题选择C选项。