植物的光合作用原理是在叶绿体里利用光能把二氧化碳和水合成有机物并放出氧气，同时把光能转变成化学能储存在制造的有机物里．呼吸作用的原理是在线粒体里在氧气的作用下把有机物分解成二氧化碳和水，同时释放能量．可见要想提高作物的产量就要想办法促进光合作用，并抑制呼吸作用．我们知道适当提高温度可以促进生物的生命活动，因此适当增加白天的温度可以促进光合作用的进行．而夜晚适当降温则可以抑制其呼吸作用．

A、种植黄瓜、西瓜，适时进行人工辅助授粉，可提高黄瓜、西瓜的产量，故不符合题意．

B、种植番茄、西瓜，适时摘除顶芽，促进侧芽发育成侧枝，多开花结果，可提高产量，故不符合题意．

C、夜晚无光，植物无法进行光合作用，但能进行呼吸作用，适当提高温度可以促进其呼吸作用，使其分解有机物增多，使油桃、樱桃的产量下降，故符合题意．

D、芹菜、菠菜主要的食用部分是叶或叶柄，属于营养器官，多施一些氮肥，可促进营养器官的生长，故不符合题意．

故选：C