实验设计的两个基本原则是“对照原则”和“惟一变量原则”．对照实验：在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验．设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．温度和水分是两个因素不符合惟一变量原则．选C

故选：C