A、观察法是在自然状态下，研究者按照一定的目的和计划，用自己的感官外加辅助工具，对客观事物进行系统的感知、考察和描述，以发现和验证科学结论．该选项不符合题意．

B、实验法是利用特定的器具和材料，通过有目的、有步骤的实验操作和观察、记录分析，发现或验证科学结论．巴斯德利用鹅颈瓶实验证明了微生物不是自然发生的，而是由原已存在的微生物产生的．它在实验中只选择一个变量（微生物）即实验变量，用以设计对照实验，成功之处在于设计了曲颈瓶（乙瓶）与直颈瓶（甲）对照，曲颈瓶（乙瓶）为对照组．该选项符合题意．

C、测量法是按照某种规律，用数据来描述观察到的现象，即对事物作出量化描述．该选项不符合题意．

D、调查法是指通过一定的途径，深入实际了解特定事物以获得第一手资料并完成科技活动的方式．该选项不符合题意．

故选：B．