离子； 过滤。

题目分析：食盐的主要成分NaCl由离子构成，即钠离子和氯离子；除去食盐水中的泥沙等不溶性杂质的方法是过滤。

点评：金属元素和非金属元素形成的化合物由离子构成；

过滤可以除去液体中的固体不溶物。