答案：A

题目分析：根据净化水的方法和硬水软化的方法分析。

A、煮沸可以使水中的可溶性钙镁化合物因沉降而减少，从而降低水的硬度，正确；

B、搅拌只能加快溶解的速度，不能改变水的硬度，错误；

C、吸附不能除去水中的可溶性钙镁化合物，故不能改变水的硬度，错误；

D、过滤只能除去水中颗粒较大的不溶性物质，不能除去水中的可溶性钙镁化合物，故不能改变水的硬度，错误。故选A

点评：本题较简单，熟练掌握硬水软化的方法，即能轻松解答。