参考答案：A

解析：
[考点] 小肠营养物质的吸收
[分析] 铁主要在十二指肠和空肠(而不是在小肠下部)被吸收。食物中的铁绝大部分为高价铁，不易被吸收，需还原为亚铁才能被吸收。铁在酸性环境中易搭解而便于吸收，故胃液中的盐酸有促进铁吸收的作用。维生素C可与铁形成可溶性复合物，并能使Fe³⁺还原为Fe²⁺，因此可促进铁的吸收。