以下是关于酶的特性的实验操作步骤步骤项目试管甲乙1注入1%的

问题解答题

以下是关于酶的特性的实验操作步骤

（1）碘液滴入后可观察到______（选甲或乙）试管内的溶液变蓝色．

（2）本实验说明唾液淀粉酶的催化活性受______影响．

（3）本实验______（选填有或没有）对照组．

答案

（1）乙由于温度过高，破坏了酶的催化活性，淀粉没有被分解，淀粉遇碘变蓝色；

（2）通过本实验说明，温度过高，酶的活性丧失，酶的催化活性受温度的影响，必须有适宜的温度，酶的催化活性才能发挥；

（3）本实验甲和乙为对照实验，唯一变量是温度；

故答案为：

（1）乙

（2）温度

（3）有