植物的呼吸作用是生活细胞内的有机物在氧的作用下被分解成二氧化碳和水，并释放出能量的过程．呼吸作用的公式：有机物+氧→二氧化碳+水+能量，呼吸作用是生物的共同特征，每时每刻都在进行，因此久存的萝卜由于不断地进行呼吸作用，体内的有机物通过呼吸作用被分解了所以就空心了．

故答案为：呼吸