问题 解答题

取4个瓶子,均加入等量干酵母(内有活的酵母菌),A瓶加入葡萄糖和水,B瓶加入葡萄糖,C瓶加入水,D瓶加入葡萄糖和水并不断搅拌,A、B、C瓶都密封(如图所示),一起放置在温暖的环境中.

(1)上述实验中有______组对照实验,变量为水的一组是______,该组对照实验证明了______.

(2)在上述装置中,适于产生酒精的装置是______.

(3)一段时间后,液体中有气泡冒出的是______瓶,将气体导入澄清的石灰水中,看到的现象是______.

(4)如果我们要证明“酵母菌生长和繁殖需要适宜的温度”这一结论,请你设计一组对照实验.(要求:除了利用已有4组装置A、B、C、D中的一组外,需要请你设计添加一组新的实验装置.)______.

答案

(1)上述实验中有三组对照实验,A和B是以水为变量的对照组,说明酵母菌的生长繁殖需要水;A和C是以葡萄糖为变量的对照组,说明酵母菌的生长繁殖需要葡萄糖; A和D是以氧气为变量的对照组,探究氧气在酵母菌发酵中的作用.

(2)酵母菌不含叶绿体,进行腐生生活,它在无氧和有氧的条件下都能生活.无氧时,酵母菌把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精,并且释放出较少的能量,供生命活动利用.利用这一特点可进行酿酒.有氧时,酵母菌把葡萄糖分解成二氧化碳和水,并且释放出较多的能量,供生命活动利用(蒸馒头、面包的原理).在上述装置中,最适于产生酒精的装置是A.

(3)在上述装置中,一段时间后,液体中有气泡冒出的是A、D瓶,将气体导入澄清的石灰水中,看到的现象是变浑浊.二氧化碳有能使澄清的石灰水变浑浊的特性,说明酵母菌分解葡萄糖产生的气体是二氧化碳.

(4)如果探究酵母菌生长和繁殖需要适宜的温度,应该增加一个与A或D完全相同的装置E,将A或D放于适宜温度下,将E放于冰箱中,观察记录.

故答案为:(1)三;A和B;酵母菌的生长繁殖需要水;(

2)A;(3)A、D;变浑浊;

(4)增加一个与A或D完全相同的装置E,将A或D放于适宜温度下,将E放于冰箱中,观察记录.

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