种子的萌发需要的环境条件是适宜的温度、一定的水、充足的空气．种子内的物质必须先转化为溶解在水里的物质才能被种子吸收利用，新收获的玉米、小麦、水稻等种子内含有较多的水分，呼吸作用旺盛，晒干后水分减少，抑制了种子的呼吸，减少有机物的消耗，可以延长种子的保存时间．

故选：B．